东北酸菜大骨头

1、大骨头用冷水寖泡一小时以上，泡出血水。

2、酸菜切丝，用冷水多清洗几次。挤干水份。

3、大骨头凉水下锅，撇干净浮沫。放葱姜，八角大料桂皮干辣椒（我用茶包包起来了），料酒煮半小时。

4、大骨头煮八成熟左右放入酸菜。继续炖。

5、炖半小时左右放入五香粉

6、蚝油

7、太太乐减盐生抽，盐转小火继续炖。

8、在炖二十分钟左右，留一些汤汁。即可盛出。撒上小葱花（我没有）香菜（还是没有）小米辣。

9、再来一碗大米饭，开造吧