家庭自制黑麦核桃红糖吐司

1、首先把液体（奶+蛋）倒入面包桶，接着倒入面粉，液体在下，面粉在上，对角倒入红糖和酵母，放入面包机中启动揉面功能

2、揉至扩展阶段，倒入盐揉到吸收为止，再倒入橄榄油，揉出手套膜即可（一般20-30分钟就会出手套膜，面粉用量多时间久）

3、核桃仁切碎烘烤后过倒入面团中，揉至均匀即可，拿出来手揉几下整形放入盆中一发

4、一发，就是把面包发酵到二倍大，手指按压下去不会立马回缩就可以了

5、把发酵好的面包，分割四块，擀出长条，卷回来整形，盖上保鲜膜再静置15分钟

6、把整形好的面团分别放入土司盒里，开始二发，发到九分满时，预热烤箱175 度，上下管，烤制20分钟中层，10分钟 中下层

7、揉手套膜要耐心，会出来的。特别注意二发讲究温度和湿度，一般都烤箱发酵开35度，再放一碗热水。每款吐司盒上色程度和导热不一样，所以温度自己把控好。