美味的新疆大盘鸡1

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主料

鸡1个    土豆2个    

青椒1个    洋葱半个    

香菇5个    

辅料

花生油约200g    葱、蒜适量    

干红辣椒5个    黄酒2大勺    

孜然粉适量    生抽适量    

老抽适量    盐适量    

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 鸡洗净切块。

2. 土豆削皮切块，青椒洗净切块，洋葱洗净切粒，香菇洗净撕块。

3. 切好的鸡放热水里焯一下捞出备用。

4. 油锅加热，鸡块倒入翻炒3、4分钟，加入葱、蒜、干辣椒，直至炒香后倒入黄酒。

5. 倒入生抽、老抽翻炒，撒上孜然粉。

6. 青椒块、土豆块、香菇块倒入翻炒，倒入温水煮大概30分钟，最后加盐调味关火。

7. 成品。

新疆大盘鸡的做法视频

小贴士

为了炒鸡块时防粘花生油尽量多些。