如何制作大饼？

1、将面粉、玉米淀粉和酵母放入一个中等大小的碗中，搅拌混合。

2、在面团上加盐，在碗中揉捏，直到盐完全融入面团，大约 30 秒。

3、在室温下静置 30 到 60 分钟，直到浮肿并且体积不会翻倍。

4、将面团转移到撒了少许面粉的柜台上，在面团顶部轻轻撒上面粉，然后分成 4 个大小相同的块。

5、把每一块都做成一个光滑、拉紧的圆形。在每个面团球上轻轻涂上油，然后转移到轻油的容器或轻油的托盘中，间隔至少 2 英寸。

6、将烤箱架调整到中下位置。将烤钢或石头放在架子上，将烤箱预热至最高温度，260 或 290°C。