怎么做好吃的油焖春笋
1、选择新鲜的嫩的春雷笋，剥干净笋衣，上面嫩的笋衣也不要，切掉切不动的根部。
2、洗净后滚刀切成小块。
3、下锅开水焯烫，加一点点盐，去青涩味。
4、捞出沥干。
5、锅内倒油，倒冰糖，倒入竹笋，大火炒上色。
6、加蚝油，生抽，大火翻炒，加一点水，盖锅盖转中火焖3分钟，少许盐，很小一勺陈醋，收汁起锅。
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1、选择新鲜的嫩的春雷笋，剥干净笋衣，上面嫩的笋衣也不要，切掉切不动的根部。
2、洗净后滚刀切成小块。
3、下锅开水焯烫，加一点点盐，去青涩味。
4、捞出沥干。
5、锅内倒油，倒冰糖，倒入竹笋，大火炒上色。
6、加蚝油，生抽，大火翻炒，加一点水，盖锅盖转中火焖3分钟，少许盐，很小一勺陈醋，收汁起锅。