绿豆芽炒灌肠的做法
1、将灌肠冲洗一次，控干水切成细条。
2、热锅倒入油（猪油更佳），下入葱蒜片辣椒丝炒香。
将豆芽放入炒至断生，倒入少许花椒水将灌肠一起放入翻炒。
倒入酱油，盐调味。继续翻炒。
3、烹入蒜醋汁，淋香油出锅。
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