西西里油炸饭团

1、1.在一个锅里加入1.2升盐水，煮沸

2.放入米，煮15分钟，等水快收干时，倒入藏红花

3.放入30克黄油，搅拌均匀

2、4.放入100克奶酪粉，搅拌均匀

5.将米饭盛出来，冷却至少一小时

6.准备将洋葱切成细丝

3、7.在锅里放入两勺橄榄油和剩余的黄油，预热后加入洋葱丝

8.放入碎猪肉

9.烧到褐色时，倒入红酒并让其蒸发

4、10.倒入番茄酱，胡椒粉和盐调味，搅拌均匀

11.倒入豌豆

12.翻炒，（可能需要加一些水）等番茄酱收干

5、13.将硬奶酪切成小块

14.将熟火腿切成小块

15.将马苏里拉奶酪切成小块

6、16.将约120克大米在手里揉形成一个盆

17.在里面放入肉酱

18.再加入几个奶酪小块

7、19.用手封闭饭团

20.用手将饭团做成类似鸡蛋的下大上小的椭圆球体

21.同样方法做几个熟火腿和马苏里拉奶酪的饭团

8、22.熟火腿和马苏里拉奶酪的饭团为球形状，不同馅的饭团形状有所区分

23.全部做完后放在一个盆里，注意左右不要粘住

24.在一个碗里放入面粉，加入一些水

9、25.将面粉调的稍微湿一点，类似于面糊

26.将饭团一个一个逐一浸泡一下

27.再在外面裹一层面包粉

10、28.在一个小锅里加入葵花籽油，油温控制在170度

29.将饭团逐一放入油里煎炸直到金黄

30.取出后用餐纸洗掉多余的油脂，就可以食用啦