蒜蓉辣椒酱

1、辣椒洗净沥水，必须要把水晾干，切段。

2、大蒜去皮，姜去处理干净最好别沾水

3、用料理机，把辣椒、姜蒜打碎，用刀剁太费事

4、起锅烧油，油按比平时炒菜两倍左右的量，油至六七成热倒入蒜末，小火熬2分钟，要三悦冲不停搅拌。

5、加入辣椒碎，保持小火薪场不停翻炒，免糊锅

6、加入白糖、豆瓣酱、盐继续小火翻炒信五，7~8分钟关火，在翻炒几下出锅

7、找个能密封的容器装，凉 了以后封上放冷藏里，吃的时候用干净无水的勺子盛