怎样做鲜嫩鱼丸
1、胖头鱼切大块，用刀根部刮掉鱼肉。
2、刮至露出红色的鱼肉和鱼刺。
3、刮好的鱼肉放入绞肉机里，再放入马蹄，葱姜末。
4、再放入蛋清、盐、葱姜水，继续打。
5、打成鱼茸放到凉水里马上浮起就可以了。
6、温水下锅，直至鱼丸全部下锅。
7、煮至水开，鱼丸漂浮后过凉。
8、美味的鱼丸就做好了。
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1、胖头鱼切大块，用刀根部刮掉鱼肉。
2、刮至露出红色的鱼肉和鱼刺。
3、刮好的鱼肉放入绞肉机里，再放入马蹄，葱姜末。
4、再放入蛋清、盐、葱姜水，继续打。
5、打成鱼茸放到凉水里马上浮起就可以了。
6、温水下锅，直至鱼丸全部下锅。
7、煮至水开，鱼丸漂浮后过凉。
8、美味的鱼丸就做好了。