夏日炎炎教大家做个杨枝甘露，它的做法是怎样呢

　　前几天，小喻做了经典的港式甜品杨枝甘露，色泽艳丽，入口酸甜糯，口感丰富而有层次，做过之后才知道，这经典有名的港式甜品的制作方法原来如此简单。

　　原料：红柚、芒果、木瓜、牛奶、椰子粉、淡奶油少许、小西米 （水果、西米、牛奶和奶油的比例分别为1:1:1即可）

　　制作方法：

　　一、熬煮西米

　　1、锅中放入适量的清水，烧开后，放入小西米煮10分钟左右，煮至西米中间有一个白芯的时候，关火。

　　2、把煮过的西米捞入冷水中，冲洗几遍，知道冲洗西米的水变得不再浑浊。

　　3、把冲洗过的西米重新放入锅中，加入适量的清水，煮开。

　　4、把再次煮开的西米捞出来，用凉开水过凉后，盛入碗中，盖上保鲜膜入冰箱冷藏备用。

　　二、准备水果丁

　　把芒果、西柚，还有木瓜分别去皮，切成小丁，放入碗中备用。 

　　三、准备奶浆

　　1、把少许的牛奶倒入杯中入微波炉加热 中火加热，然后倒入椰子粉拌匀后，倒入剩余的牛奶，搅拌均匀。（如果家里有椰浆的话最好了，此步骤省略，直接用椰浆代替椰子牛奶）  

　　2、把刚才切好的芒果丁的一半放入搅拌机中，倒入椰子牛奶（或者椰浆），加入少许的淡奶油，打制成奶浆，入冰箱冷藏。

　　四、装杯

　　1、吃的时候，找一个漂亮的杯子或者小碗。

　　2、先放入一些冷藏过的小西米，然后倒入 冷藏过的奶浆，   

　　3、放入切好的另一半芒果丁、木瓜丁和红柚粒即可。

　　经验提示：

　　1、此甜品的制作貌似很难，实则是因为步骤较多，其实不难。

　　2、有些地方红柚也叫西柚，没有的话用沙田柚或者其它的柚子代替都可，只不过是颜色不如西柚的艳丽。

　　3、做好的奶浆和西米最好提前做好，入冰箱冷藏后再食用，口感才好。

　　4、最好是用椰浆来做，我比较的偷懒，而且家里正好有去海南的时候买回来的椰子粉，所以就偷梁换柱了。

　　5、各种原料的量不必拘泥，一般来说，椰奶、西米、果粒各占1/3即可。