酸菜鱼的家常做法
1、先将雄鱼切成块。
2、酸菜切段，姜切片，蒜子整颗。
3、取锅下油，放点盐，下入鱼煎至两面微黄。
4、下姜片，蒜子，酸菜。
5、加汤大火烧开，将汤汁煮成白色，加入盐，鸡精，胡椒粉调味，下入辣椒段。（喜吃辣的，可以加花椒）
6、撒葱花淋油出锅。
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