如何制作紫薯饼干

1、紫薯去皮切块蒸熟

2、猪油、玉米油与白糖混合，搅打均匀

3、加入蛋黄液，搅打至顺滑状态

4、紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀

5、筛入低筋面粉

6、和成面团

7、将面团擀成约0.3cm厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右

8、取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔

9、烤箱预热，温度175度，时间10分钟即可。