1、把芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段
2、开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉
3、青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝
4、卤肉切小片
5、卤肉切小片
6、加姜末、青红辣椒翻炒出香味
7、加芦笋
8、加盐翻炒均匀
9、加生抽，盐等。翻炒均匀即可
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