鲜香羊杂碎做法

羊杂粥详细制作食材

主料：羊肚 50克 羊肺 50克 羊腰子 50克 羊肥肠(大肠) 50克 稻米 350克 羊肝 50

辅料：荸荠 50克 陈皮 6克 圆白菜 10克 香菜 15克

调料：胡椒粉 5克 盐 3克 味精 2克

羊杂粥详细制作步骤

1. 大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。2. 羊杂洗净，焯水备用。马蹄（荸荠）去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。3. 羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。4. 食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽（切末）、盐、葱（切末）等调味。

羊杂粥口感

质地软嫩，鲜香味美，富于营养。