蛋黄派

1、蛋黄加入糖打到微白。

2、牛奶加热到微微沸腾。

3、倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。

4、低粉和玉米淀粉混合筛倒进去。

5、拌均匀后倒回牛奶里。

6、重新加热到浓稠。

7、关火加入黄油。

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9、再加入香草精拌均匀。

10、放凉后，装入保鲜袋里。

11、卷成棒状，入冰箱里冻硬。

12、两个蛋加入糖。

13、打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失。

14、加入已过筛的低粉翻拌均匀。

15、黄油隔水融化。

16、先挖少量面糊入黄油中拌均匀。

17、倒回大面糊盆中，上下翻拌均匀。

18、装入裱花袋里。

19、取出已经冻硬的馅芯，切片备用。

20、模子里先挤1/3满的面糊，入烤箱180度约4分钟左右。

21、等表皮结起来了，取出，快速放上馅芯。

22、再把面糊挤上盖满。

23、烤箱180度，约20分钟。

24、吼吼~~ 美啊美