咸蛋黄花卷怎么做？

1、面粉、清水、5g白糖和酵母混合，揉匀，盖上盖子，发酵15分钟。

2、咸蛋黄刷上朗姆酒，放入烤箱中，175度，烤12分钟。

3、碾压成泥，过筛。

4、放入15g白糖、食盐和食用油，搅拌均匀。

5、取出面团，擀成长方形。

6、铺上咸蛋黄馅，抹平。

7、两边向中间折起。

8、分成8份。

9、用筷子在中间压一下。

10、扭几圈。

11、放入烤盘中，发酵至2倍大。

12、放入蒸烤箱中，100度，蒸15分钟。

13、取出，放凉。