巧克力芝士蛋糕的做法

　　用料

　　主料

　　消化饼干30克

　　鸡蛋1个

　　奶酪80克

　　调料

　　白糖15克

　　淡奶油40克

　　香草精几滴

　　黑巧克力25克

　　黄油18克

　　巧克力芝士蛋糕的做法

　　材料A：黄油15克、消化饼干30克

　　材料B：奶酪80克、鸡蛋1个(净重40克)、白糖15克、淡奶油20克、香草精几滴

　　材料C：黑巧克力25克、淡奶油20克、黄油3克

　　1.将材料A中黄油融化后和碾碎的消化饼干混合铺在模具底部压实作为蛋糕底

　　2.材料B中的奶酪隔热水加入白糖搅打至顺滑，加入鸡蛋拌匀

　　3.加入20克淡奶油和香草精拌匀成奶酪糊

　　4.将奶酪糊倒入模具中，水浴法，烤箱温度140°，中层上下火，时间40分钟

　　5.将材料C中黑巧克力和黄油一起隔水融化后加入淡奶油拌匀

　　6.将5倒在放凉的蛋糕表面放入冰箱冷藏4小时候取出脱模即可食用