糖尿病的药膳方

1、一品山药饼

配方： 山药500克，面粉150克，胡桃仁、什锦果料、蜂蜜、猪油、水生粉各适量。 制法： 将山药去皮蒸熟，加面粉揉合，做成圆饼状，摆上胡桃仁、什锦果料，上屉蒸20分钟。蜂蜜、猪油加热，用水淀粉勾芡，再浇在圆饼上即成。 功效： 滋阴补肾。 用法： 可作点心服食，连服3～4周。

2、南瓜炒田鸡

配方： 南瓜250克，田鸡肉90克。 制法： 南瓜去皮切块，大蒜适量捣烂。炒锅内油五成热时入大蒜炝锅，再入南瓜翻炒，加入田鸡和适量清水，文火煮半小时，调味即可。功效： 益气养阴，降糖止渴。用法： 佐餐食用。

3、清蒸茶鲫鱼

配方： 鲫鱼500克左右，绿茶适量。 制法： 鲫鱼保留鱼鳞，洗净后腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。 功效： 补虚，止消渴。 用法： 每日1次，淡食鱼肉。