冰粉制作流程手工冰粉怎么做

1、开始做手搓冰粉:先来调石灰水：准备300g放凉的白开水，加入8g食用级石灰，搅拌均匀，让石灰充分溶化，放在一边，静置30分钟。

2、取70g冰粉籽，放在纱布里，包起来，用绳子系紧，放在2200g水里，用手揉搓布包，就会有果胶黏液渗出

3、一直揉搓到不报外面不再黏滑的时候就可以了，这时候要对溶液进行过滤，把杂质去掉。

4、将静置好的石灰水倒入冰粉籽析出液里，注意只倒石灰水最上面的清水，倒入石灰水以后，用筷子进行搅拌，一定要顺着一个方向进行搅拌。搅拌均匀以后，把冰粉放到冰箱里冷藏一个小时。

1、接下来做糯米丸，把水（用牛奶也可以）、油、白糖，全部放在一起，搅拌至白糖全部融化。

2、在调好的糖水里加入50g玉米淀粉，150g糯米粉，加的时候一边加一边搅拌，使他们充分混合均匀。

3、调成糊状，倒在盘子里，覆上保鲜膜，扎几个小孔，冷水上锅蒸，待上汽以后，蒸30分钟就好了

4、在蒸糯米粉的过程中，制作一点黄豆粉，用破壁机把黄豆芝麻打成粉末，打好以后在粉里加入一点白糖。

5、将蒸好的糯米粉用勺子挖成一个一个的小团，放入黄豆粉中，裹上一层黄豆粉。

1、调制一点红糖水，将冷藏好的冰粉用勺子切成小块

2、将冰粉放入糖水里，加入葡萄干、山楂碎片，再加入糯米团，有条件的话放一叶薄荷，品相会更好。