如何做农家小炒菜之腊肠炒香干

1、将腊肠洗净，切成薄片，放置电饭锅内蒸五分钟备用

2、豆干洗净切条备用，大小适中就好，不要切得太后，不然入味效果不好

3、生姜洗净切片备用，无辣不欢的朋友可以加一些小尖椒切成圈备用

4、油入锅烧热后，放入姜片炝炒一小会儿

5、倒入蒸过的腊肠，翻炒至香

6、加入豆干，翻炒一会儿，放入少许料酒，继续翻炒，为避免太干，加入少许水略炒一下

7、最后放盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。（喜辣的朋友这里就可以把准备的小尖椒放入即可）