蘑菇炒肉的做法

1、准备好所有食材：五花肉、平菇、香菜

2、平菇冲洗干净后撕成条备用

3、五花肉去皮切成薄片

4、辣椒和香菜洗净切成小段

5、锅内放入水烧开

6、下入蘑菇条快速焯水后沥干水分

7、锅中加入油 ，爆香辣椒和姜碎

8、倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀

9、放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒

10、加入盐调味

11、勾入薄芡

12、加入香菜段翻炒均匀即可