海鲜菇肉片的做法

1、把瘦肉切成片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

2、把海鲜菇折成小段，然后清洗干净沥干水分备用。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后把瘦肉摆到锅中用小火煎。

4、煎至两面焦黄色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。

5、放海鲜菇进去，加适量的盐煸炒入味，然后盖上盖子用小火焖。【海鲜菇含水分多，所以不用洒水】。

6、焖至水分干完，然后打开转大火爆炒一下就可以出锅了。