节日聚会美食——菊花馒头

1、南瓜一个，红皮绿皮都可以。

2、去皮切块蒸熟。

3、用料理机把熟南瓜打成泥，也可以用勺子压成泥。

4、用南瓜泥加入自发粉和成黄色面团，用自发粉加入清水和成白色面团。

1、把面团充分揉匀，静置醒发10分钟。 

2、擀成面片，切出长条。

3、用手掌搓成均匀滚圆的长条。

4、取一根面条，从两端相反方向卷起。

5、这是卷好的样子。

6、用筷子在两个圆圈的中间夹一下。

7、用小刀切四个口子。

8、用手整理一下，把面条一根根分开，就成了菊花。面条的粗细、面卷的松紧是影响花型的主要因素。

1、做好的花朵馒头不能马上进蒸锅，要放在温暖的地方二次发酵，用保鲜膜盖住防止干裂。

2、醒发到位，上锅蒸10分钟即可。

3、菊花馒头和玫瑰馒头都很简单，用南瓜做面团松软、香甜、有营养。