酸汁猪肝的做法

1、首先，我们将准备好的猪肝洗净并在菜板上切成大小均匀的薄片状。

2、准备好一个西红柿，并切成块状放在碗里备用（作为调味剂）。

3、准备好姜蒜末，并将葱花切段备用。

4、接下来开始做菜。预热锅底，倒入适量的油，然后将姜蒜末放进去爆炒一下。

5、再将西红柿放进去翻炒一下，要将其煮软，将西红柿汁煮出来。

6、再将西红柿扒至旁边，将猪肝放进去炒一下，并跟西红柿一起搅拌均匀。

7、加入适量的盐，几滴酱油，再加入一点清水盖住锅盖大火烧开。

8、烧开后，我们可以看到猪肝颜色已经变成棕色的了。这时，加入切好的葱花。

9、搅拌均匀后，尝试一下味道如何，加入一点鸡精并搅拌均匀。这样就可以出锅了，猪肝有点酸酸的，汤汁也很好喝哦，很下饭呢。