玉米面粗粮馒头的做法

1、准备材料～

2、玉米面+面粉+白糖+酵母=混合面粉～

一点点倒入温水，搅成絮状～
揉成面团～
盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～

3、发酵好的面团特别蓬松～

4、发酵好的面团揉至一会～

案板撒些面粉，再搓成长条状～
切成均匀的剂子～
取出一份揉成圆形～

5、放案板上擀成饼(按也可以不用太薄)～

用小圆模具在饼身中间压个圆孔～
没有也可以用手指戳个圆洞～
依次做好全部～

6、将生胚有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，表面粘上坚果(葡萄干蔓越莓……)进行2次发酵～

发酵至2倍大时(大概15分钟)～
冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开转中火蒸12分钟，蒸好焖3分钟再打开锅盖～
玉米面粗粮甜甜圈馒头就做好啦～