紫薯无花果馅冰皮月饼

1、准备好各种粉类、牛奶和白糖。

2、牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊；入锅隔水蒸20分钟。

3、蒸5分钟后，搅拌一下；继续蒸制，中途多搅拌几次。

4、蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。

5、装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。

6、准备好无花果酱。

7、加入糕粉拌匀。

8、冰皮和无花果馅分别分成12份。

9、取一块冰皮，放上无花果馅。

10、冰皮包好馅料，用水慢慢向上推，包好收口。

11、模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。

12、做好的冰皮月饼。