1、洗净下锅煮开锅五分钟
2、这是火锅底料 八角 桂皮 干辣椒 香叶 白芷 麻椒 大茴香
3、加入一勺油把调料全部加入炒香
4、加入火锅底料熬开 添水
5、水量根据是做的鹌鹑蛋多少（莫过鹌鹑蛋）
6、鹌鹑蛋煮熟捞出敲碎
7、汤汁熬开
8、倒入鹌鹑蛋中
9、加热吃
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