凉拌金针菇的做法

1、第一步，将金针菇洗净，折开，辣椒葱洗净，大蒜子剥皮备用。

2、第二步，将洗净的金针菇煮熟。

3、第三步，将煮熟的金针菇沥干水份后装盘。

4、第四步，红辣椒青辣椒切成宽1厘米，长3厘米的条块，葱切成3厘米段，大蒜切碎。

5、第五步，锅烧成8成热，放色拉油，将切好的辣椒、大蒜、葱下锅爆炒1分钟，放盐适量（保证金针菇一起用盐的量）。起锅后直接盛在装好盘的金针菇上面，拌均即可。冷却后食用。