春饼合菜，正宗春饼的做法

1、准备面粉500克 热水280克

2、八九十度的热水倒入面中调匀后晾一会儿，然后揉一会儿饧十五分钟，再揉至表面光滑接着饧

3、饧好后先切一半，搓成长条，然后切成大小差不多的剂子

4、一个个的按平，然后在一半的剂子上抹油，用另一半剂子再逐个的摞上上边按平

5、取其中一个擀成薄片，放入上下火预热180度的烤箱里烤两分钟左右就成了，或者用蒸锅蒸也可以

6、想要饼的大小一致，那么就用一个碗扣过来，用刀转圈切一下，饼就圆了，吃的时候想着把两张饼撕开吃，别直接吃了，那我这半天抹油忙活什么呢？来张烙饼不完了。吃过烤鸭吗？