饔食记每日一餐：香草风味焗圣女果

1、 将圣女果与特级初榨橄榄油放入平底耐热容器中，轻轻晃动容器，使橄榄油均匀地沾满圣女果，然后放入200度的烤箱中烘烤5分钟左右。

2、取出容器，均匀地撒上帕马森干酪，再覆满面包糠。然后放入降至180度的烤箱，再烘烤5分钟，直至表面着色。圣女果有一点变形的时候最为美味。

1、将橄榄油与大蒜末放入煎锅，小火烹制。大蒜开始变色并有蒜香飘出时，放入面包糠，用木勺翻炒。

2、待面包糠变得酥脆，同时用手揉搓黑胡椒粉和牛至并撒入煎锅，再盛出装盘冷却。注意不要烧糊。

1、如果没有烤箱，也可以用煎锅来制作这道菜。将特级初榨橄榄油与圣女果放入煎锅，用木勺翻炒，直至圣女果果皮裂开。放入香草面包糠和帕马森干酪，并充分搅拌。面包糠变得酥脆，且部分被番茄汁泡软时，口感最佳。