1、鸡半个洗净
2、切成块，加入料酒，盐，胡椒粉用手抓匀，腌制30分钟
3、热油锅，油锅7-8成热，放入鸡块炸
4、炸至金黄捞出
5、锅里留底油，放入花椒和干辣椒炒出香味
6、再加入葱姜蒜炒出香味
7、放入炸好的鸡块翻炒
8、加1勺生抽炒匀
9、加白糖炒匀
10、出锅
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