无骨鸡爪的制作方法

无骨鸡爪制作方法为准备食材、洗鸡爪、煮鸡爪、拌鸡爪四个步骤，这样做出来的无骨鸡爪味道鲜美。

无骨鸡爪制作方法

准备食材

准备鸡爪、白醋、辣椒酱、大蒜、姜片、花椒、白糖、冰水。

洗鸡爪

鸡爪洗干净，多泡几次水，把鸡脚去掉。

煮鸡爪

锅里烧水，放入姜片和花椒。水开后倒入鸡爪，焯出血沫，捞出在冰水中泡凉。

拌鸡爪

将鸡爪去骨，与调料拌在一起，腌一晚上。

鸡爪食用方法

食用价值

鸡肉含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。

挑选方法

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮。

储存方法

鸡爪最好趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保鲜1-2天不变质。

注意事项

过多食用鸡肉会有多余的胆固醇。

鸡爪表面发黏不宜选购。

鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D。