如何制作蒜香烧带鱼

1、带鱼用凉水冲洗干净，切成段后用刀在鱼身上划出几道

2、大蒜去皮

3、准备好啤酒

4、葱切段、姜切片备好花椒大料

5、把蒜头摆放在鱼的空间

6、蒜头煎至金黄，带鱼的另一面也就煎至金黄了

7、倒入啤酒和调料，根据自己的口味加适量的盐、糖、米醋和海鲜酱油，大火烧开转小火炖二十分钟

8、炖好收汁的带鱼即可。