1、海胆剪开,挖出海胆肉,清洗干净。
2、鸡蛋磕入碗中,加入牛奶打散,用过滤网过滤一下。
3、把海胆肉摆在鸡蛋液中,盖上保鲜膜(多扎几个孔)上锅蒸8分钟。
4、蒸好的海胆鸡蛋糕,撒点葱花,倒点生抽即可。