抹茶麻薯古早味面包的做法

1、高筋面粉、全麦粉、抹茶粉、白糖30克、盐、鸡蛋、牛奶放入厨师机，挖一个小洞放入酵母粉。

2、安装上揉面勾，开启慢速搅拌至无干粉后，开启中速搅打，将面粉搅打成光滑的面团。

3、倒入黄油，搅打20分钟左右，到可以拉薄膜就可以了，放入碗中盖上保鲜膜，放入烤箱30度发酵1个小时至2倍大。

4、案板上撒上少许干面粉、取出排气、分成9份，整成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、用擀面杖擀成饼状，放上麻薯、肉松、蜜豆收紧口，放烤箱发酵30-40分钟。

6、取出，喷一些清水，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中层175度20分钟。上色后，盖上锡纸。