芥菜春笋炒肉丝做法

1、肉丝放入盐、料酒、生粉拌匀。

2、起油锅放入肉丝。

3、翻炒变色后盛出。

4、春笋剥去外壳，放入锅中汆烫一下。

5、把春笋切成丝。

6、另起油锅，放入笋丝翻炒均匀。

7、荠菜提前焯水切碎末后放入锅中一起翻炒。

8、加点料酒和盐调味炒匀。

9、最后加入炒好的肉丝翻炒均匀。

10、用湿淀粉勾芡。

11、淋上香油即可出锅。