很简单的烘焙之路从电饭锅蛋糕走起制作

1、一。在蛋黄中加入糖，搅拌均匀。

2、��将牛奶或橙汁与色拉油混合，然后倒入蛋黄中，充分混合（如果你认为蛋黄酱太稠，不能充分混合，可以加入10克牛奶或橙汁）

3、加入筛过的面粉拌匀（初学者建议加两次，容易拌匀）

4、电饭锅预热后再打蛋白，即直接按烹饪或蛋糕功能键，不加任何东西。

5、在蛋白质中加入白醋或柠檬汁，用电动打蛋机在二档将其打碎，加入1/3的糖，当体积是原来的两倍时，加入1/3的糖，在三四档继续将其打碎，加入1/3的糖，换到五档，打到硬泡（如图4所示）正三角形。（不明白？问下杜娘，这对奇峰是必要的。

6、先将1/3的蛋清奶油和蛋黄酱混合均匀，然后将面糊倒入剩下的2/3蛋清奶油中，然后混合，直到蛋清和面糊完全融化（强度不能太重、太轻、太亲）。

7、把面糊倒进电饭锅里。把一个垫子放在桌子上，我把一块抹布放在上面，然后摇动垫子上的锅。目的是要在面糊中搅动气氛，否则蛋糕就不会变脆了

8、按烹饪或蛋糕功能键（跳闸后共按两次烹饪功能键）。

9、煮熟后，应立即扣在网架上，以防缩回。（锅子现在通常不粘，扣了一会儿蛋糕就会掉下来。）

10、开始了，呵呵

11、精巧的组织

12、均匀着色

13、如用烤箱，适用8寸活底模具，160度60分钟！（具体温度要自己调整）一般20分钟左右蛋糕开始膨胀，太快了温度过高容易开裂！太慢温度低了，适当延长烘烤时间！

14、这是用电饭锅蒸的

15、在两个4英寸的卸料蒸汽机中蒸20分钟