家常蒜泥茄子

1、把茄子去蒂，蒸熟，大概20分钟~放凉备用。

2、将蒜切成很细的末（这一步可以放一些盐，蒜不容易到处蹦）。。。真的好累，家里有设备的，可以用机器打蒜末。

3、将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐。

4、将青椒切末，注意看上图，先切细条，再切末。

5、起锅烧油，把青椒末放进锅中。

6、将青椒末倒入刚刚弄好的香菜蒜末。

7、香菜末，蒜末，青椒油末，搅拌在一起~

8、把上述调料拌在茄子中间~~完成~~~可以马上吃，也可以腌制1-2天更入味噢~