贵阳版汤圆的做法

1、干净的盆中放入糯米粉，加入开水，用筷子搅拌

2、一边加开水一边搅拌成团

3、面团占1/3面粉时，停止加开水，开始用手揉面

4、一直把盆的的面粉裹完，成一个圆滑的面团，不要太软，能捏成型就可以

5、准备引子，把花生，芝麻，酥麻，都炒香炒熟，撵成粉，加入白糖既可（引子我是在超市买的现成的，这个最好在揉面前就准备，因为面团要趁热包）

6、揪像汤圆般大小的面团，先搓成园球

7、然后捏成园皮，稍比饺子皮厚一点

8、在皮的中间放入引子

9、两边对折，把口捏拢，捏上花边既可（有麻花花边，还有荷叶边）

10、这是包好的成品，在开始包的时候就可以烧一锅水，水开了，就把包好的下锅煮

11、煮到所有月亮粑全部漂起，再煮5分钟就可以出锅开吃了