如何做苦瓜炒鸡蛋

2025-10-07 12:00:53
苦瓜对半切开,用勺子把里面的瓤刮掉,切成薄片,装入碗中,加盐用手抓匀腌制几分钟,碗中打4个鸡蛋,放生粉搅拌均匀,红辣椒去掉籽切成菱形,大蒜切碎,腌出来的苦瓜水挤掉,切葱段,起锅倒油,烧热后把鸡蛋炒熟,捞出备用,锅里倒油,大蒜和红辣椒炒香,苦瓜倒入翻炒,加盐,鸡蛋倒下去翻炒,放入葱段拌两下就可以出锅了。
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