家常菜：姜丝炒大肠
1、猪大肠先用面粉、明矾洗净，再起一锅热水川烫过。
2、起一锅热水，放入川烫过的大肠、葱段、姜片、米酒、盐，滚煮20分钟，捞出大肠，剪成小段备用。
3、起一油锅，爆香姜丝、蒜片、辣椒。
4、放入煮过的大肠，翻炒均匀。
5、倒入高汤，煮滚。
6、放入酸菜，滚煮1分钟。
7、放入葱段，用太白粉勾芡，以盐、白醋、砂糖、米酒调味后，即可盛盘。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。