紫色迷情--用干酵母做紫薯馒头口感更加松软
1、紫薯入蒸锅蒸熟。
2、将蒸好的紫薯剥皮，用勺子压成泥。
3、准备一个大碗，放入面粉、干酵母和奶粉。
4、放入紫薯泥。
5、加入清水揉光滑，放入40度水的蒸锅内发酵。
6、面团变成两倍大。
7、分成若干份，滚圆，放入蒸笼内，醒发20分钟。
8、上锅蒸15分钟即可。
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