青椒炒河虾的做法

1、买来的河虾剪掉尖央佛头和爪子

2、像这样撤盯耍就可以了，然后用清水洗净沥干水分

3、对于一点辣也吃不了的小朋友可以把青椒去头去尾，然后从中间剪开撕掉里面的白衣和辣椒躲暗子，用清水冲洗干净就可以了

4、辣椒切丝儿装盘备用

5、洗净的河虾装碗里，料酒，葱姜丝儿腌制十分钟去腥

6、起锅烧油，下入腌好的河虾翻炒至变色(不爱吃葱姜丝的下锅炒之前用筷子给挑出来再炒)

7、虾炒至变色然后下青椒丝儿大火翻炒

8、加入调料，生抽，盐，糖，鸡精大火快炒

9、少淋点清水在锅边一圈大火快炒收汁盛出装盘即可