除了咕咾肉还有《咕咾虾》

1、大虾剥皮取虾仁，挑虾腺洗净，青红椒切三角块，芒果切大块，小葱切段，蒜切片

2、虾仁用黄酒抓一下，再放少半个蛋清抓匀后放一小撮干淀粉抓匀

3、虾仁在干淀粉里蘸匀表面，蘸的时候稍微用力按一按，让淀粉粘牢

4、所有酸甜汁的调料放进碗中调匀

5、炒锅放多些油烧至七八成热，把虾仁放下去中大炸至表面结硬壳，约两分钟左右捞出

6、油再次烧热把虾再放下去快速炸至表面金黄酥脆后捞出，约十五秒左右

7、炒锅洗净后放少许油，先煸一下青红椒

8、然后把芒果和虾放下去，倒酸甜汁大火炒开，放小葱段和蒜片，最后淋点明油出锅即可