怎么蒸黄鱼去腥效果好？

每年秋天是最好的吃海鲜河鲜的季节，这时候市场上有鲜嫩的小黄鱼，这种鱼清蒸最好吃，有一种鲜甜的口感，蒸鱼最讲究做法，一个不注意就会非常腥，其实我们在出锅的时候撒上一些胡椒粉，能够有效去腥增加鱼肉香味。这一招你学会了吗？

食材

黄鱼 /

姜片 /

胡椒粉 /

食用油 /

白酒 /

方法/步骤

第一步：首先

     黄鱼洗净后装入盘中，加入姜片，淋入白酒，放入开水锅中蒸5分钟！

第二步

   备一小碗，装入味精、胡椒粉和生抽拌匀备用！

第三步

      取出蒸好的黄鱼，夹出姜片丢弃，淋入料汁！

第四步

     撒上葱花和香油，再起锅烧油至冒烟！

最后

     将烧热的食用油浇在鱼身上即可！

注意事项

辨别野生与养殖最简单的一招就是看鱼的尾巴，养殖黄鱼尾巴圆，野生黄鱼尾巴比较长；

其次看眼睛，将鱼蒸熟以后，养殖黄鱼的眼睛会凹陷，而野生黄鱼的眼睛则会凸出来；