韭菜盒子皮薄馅多

1、用一部分温水化开酵母，加入面粉中，加入剩余的水，揉成光滑的面团室温发酵到两倍大

2、韭菜清洗干净切碎

3、粉丝泡软切碎

4、所有材料准备齐全，发夹好的面团，备好的菜，还有金龙鱼外婆乡小榨菜子油！

5、菜里加入10g盐 2g鸡精 15g香油、2g十三香！搅拌均匀香油一定得加，要不然韭菜遇到盐会出水，加了香油就不会

6、搅拌均匀备用

7、发酵好的面团分成一个50g的小剂子

8、案板抹油，擀开面团，一定要抹油！油可以让面团更软，延展性更好，这样面团很容易擀包等操作

9、面团上加入50g的馅料！就是这么多哦，包包子一样包起来

10、用手按扁，按压成圆饼，

11、锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜子油，抹匀锅底即可，每次烙完一波，补加一些食用油！金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，增香 提色 浓郁不腻

12、烧热调中小火，面饼放入盖锅盖烙制，2分钟后开盖用油刷在馅饼上面刷一层薄油

13、翻面继续盖锅盖烙制2-3分钟即可

14、做出来的韭菜盒子皮薄馅多，饼皮软糯非常好吃！