布里欧修奶酪包

1、把面团里的干粉材料倒入搅拌桶里

2、再倒入蛋液和清水

3、开启厨师机先慢速混合均匀后高速搅打面团

4、搅打至面团光滑，能出很粗糙的膜，加入室温软化的黄油块

5、继续开启厨师机，先慢速混合均匀再高速搅打

6、最后搅打至面团完全状态，可以出比较细致的膜

7、滚圆打好的面团

8、放入干净大碗里，盖上保鲜膜进发酵箱26度进行第一次发酵

9、发酵试试，准备好车达奶酪块，蔓越莓干，南瓜籽，杏仁片，芒果干

10、把五种食材混合均匀就是新的健康五仁馅啦！

11、面团发酵至两倍大，手指戳洞不回缩即可

12、把面团均分成两个小面团，

13、再把每个小面团分成8个30g面团，1个56g左右的面团，盖保鲜膜室温松弛10分钟

14、松弛结束，每个30g面团里包裹进五彩馅料

15、面团包裹住馅料，捏紧收口，

16、再把56g面团擀开成一张圆形面皮

17、把圆面皮先放在圆形盖子上，8个小面团围成圆圈放好

18、用割刀把面皮切成8份，

19、每一份都翻开，放在小面团上，皇冠就整形完成啦！

20、进发酵箱35度湿度75%进行第二次发酵，发酵至面团1.5倍大

21、发酵结束，烤箱上火160度下火170度预热，同时给皇冠面团刷上一层蛋液

22、预热好，把面团放进烤箱上火160下火170烘烤20分钟左右

23、烘烤结束，取出烤的金黄的皇冠布里欧修面包

24、用手撕开面包，奶酪香气弥漫，松软面包组织搭配酸甜蔓越莓干，芒果干，特别好吃！