1、红枣去核，切成小条
2、金针一分为二，切成小段
3、姜切成姜丝
4、葱切成葱粒
5、鸡肉切成小块
6、将鸡肉、红枣、金针、姜丝、葱粒倒在一起，加入花生油、料酒、盐、玉米淀粉后搅拌均匀，腌制两个小时
7、大火烧开水将鸡肉放入，保持大火蒸10分钟即可出锅
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