家常红烧肉的做法

1、葱姜蒜洗干净后切好。

2、五花肉洗干净后放入开水锅内煮10分钟，然后捞出。

3、待五花肉冷却后切成粒。

4、起锅加油，油热后加入切好的五花肉，煸炒。

5、将煸出的油倒出锅。

6、起锅加油，倒入葱姜蒜，香叶，料酒翻炒，然后放入五花肉，继续翻炒，再加入冰糖，味精盐，鸡精，生抽，老抽小火炖40分钟。

7、最后大火收汁，出锅即可。