怎么做砂锅田鸡？
1、辣椒一只切砄，姜蒜几块拍碎。
2、慢火爆香姜蒜，加小小调味。
3、田鸡三只去皮切块，用盐、糖、酱油、蚝油、酒、豆粉、老抽、油拌匀，再放入姜蒜腌20分钟
4、砂锅中小火热油，将田鸡用漏勺捞起铺于锅内，盖上盖焗5分钟，用筷子稍拌一下，继续盖住
5、在盖上淋上一圈酒焗5分钟
6、放入辣椒拌匀，倒入腌肉的汁，转大火收汁即可。
7、上桌
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